Broiler ja mausteiset juurekset uunissa

Broiler ja juurekset uunissa mausteineen on helppo ja maistuva ruoka koko perheelle. Tarvitset tähän muutamia erikoisempia mausteita, kunnon uunivuuan ja paistinpannun. Jos pidät mausteisesta, tämä on ruokasi, jos et niinkään, niin voit himmailla mausteiden kanssa ja tehdä itsellesi vähän miedomman version.

Broiler ja juurekset uunissa

Aíneet ja työvaiheet:

Kyssäkaalia pala kuorittuna ja paloiteltuna

1 pieni nauris paloina

1,5 paprikaa isoina paloina

Fenkolia pala paloiteltuna

1 sipuli paloiteltuna

4-5 kynttä valkosipulia paloina

2 isoa porkkanaa paloina

Tomaattipyrettä noin 2 rkl

Sweet chili sauce tai paholaisen hilloa 4-5 rkl

Cayennepippuria 1 rkl

Korianteria 1 rkl

Juustokuminaa 1-2 tl

Anista 1 tl

Extra Virgin Olive oil kunnon loraus

Voita jonkinmoinen klimppi

1 kpl klokonainen broiler leikattuna auki

Työvaiheet:

1.)

Laita isoon wokkipannuun tai muuten isoon paistinpannuun oliiviöljyä ja voita. Laita mausteet pannun pohjalle sekä paholaisen hillo tai chilisauce. Sen jälkeen sipulipalat ja valkosipulit.

2.)

Kun olet saanut mausteet maustumaan pannulla, ota talteen noin 1/3 mausteista ja sipuleista kulhoon erikseen.

3.)

Lisää pannuun pilkotut juurekset ja sekoita. sekoita kohta myös paprikat ja fenkolit.

4.)

Sekoita kaikki kunnolla ja kaada koko komeus voilla voideltuun uunivuokaan.

5.)

Asettele broileri juuresten päälle vuokaan ja kaada paistettu mausteseos+sipulit broilerin päälle (seos jonka aiemmin otit erikseen).

6.)

Paista uunissa 175 astetta noin 1h15min-1h30min.